ریشه زعفران

ریشه زعفران، بخشی از رشته زعفران است که در قسمت انتهایی کلاله قرار دارد و به دلیل رنگ روشن‌تر، عطر ملایم‌تر و ظاهر طبیعی خود شناخته می‌شود. این محصول با حفظ ساختار اصلی زعفران، انتخابی مناسب برای مصارف روزمره، تهیه دمنوش‌ها و استفاده در غذاها و شیرینی‌های سنتی است.